Is é Féile Bád Dragon arís é, agus tá ithe zongzi ag Féile Bád Dragon tar éis éirí mar shaincheap ag muintir na Síne ar Fhéile Bád Dragon.
De réir an fhinscéalta, i 340 RC, thug Qu Yuan, file tírghrá agus dochtúir de chuid Stát Chu, aghaidh ar phian an tséimhithe.Ar an 5 Bealtaine, chaith sé cloch mhór isteach in Abhainn Miluo faoi bhrón agus fearg.D'fhonn cosc a chur ar iasc agus ribí róibéis a chorp a ghortú, phacáil daoine rís i bhfeadáin bambú.isteach san abhainn.Ó shin i leith, d'fhonn meas agus cuimhneachán a chur in iúl do Qu Yuan, chuir daoine rís i bhfeadáin bambú agus iad a chaitheamh isteach san abhainn gach lá chun hómós a thabhairt.Is é seo bunús an dumpling ríse is luaithe i mo thír - “tubling ríse feadán”.Níos déanaí, d'úsáid daoine duilleoga giolcach de réir a chéile in ionad feadáin bambú chun zongzi a dhéanamh, arb é an zongzi coitianta atá againn anois.
Le forbairt na n-amanna, bíonn claonadh ag daoine zongzi réidh-déanta a cheannach go díreach le linn Fhéile na mBád Dragon, rud a fhágann go mbíonn soláthar zongzi gann roimh agus tar éis Féile Bád Dragon.D'fhonn táirgeadh a leathnú agus sláinteachas agus sábháilteacht bia a áirithiú, tháinig monarchana bia zongzi chun cinn go mall.
Sa mhonarcha bia, d'fhonn a chinntiúsláinteachas agus sábháilteacht bia, déantar ullmhúcháin maidir le díghalrú pearsanra sula dtéann pearsanra isteach sa cheardlann oibre, mar shampla lámha a ghlanadh agus a dhíghalrú, boinn tosaithe oibre a ghlanadh agus a dhíghalrú, etc.
Ó roghnú na n-amhábhar agus na n-ábhar cúnta go dtí an táirge deiridh, déantar an próiseas iomlán táirgthe zongzi faoi dhianchoinníollacha sláinteachais.Déanfaidh an fhoireann go rialta freisinglan agus díghalrúan cheardlann ar fad.
Pearsanra docht agus rialú sláinteachais ceardlainne, lig dúinn dumplings ríse sábháilte agus sláintiúil a ithe, saicíní a chaitheamh, agus báid dragain cine chun Qu Yuan a chomóradh le linn Fhéile Bád Dragon.
Am postála: Meitheamh-20-2023