Tá sé déanta as cruach dhosmálta 304/201, atá álainn agus sláintíochta,creimeadh-resistant, aigéad-cruthúnas, alcaile-cruthúnas, deannach-cruthúnas, agus frith-statach.Is féidir é a chosc ar anfás na baictéir agus is binse oibre idéalach é le húsáid ghinearálta i ngach gné den saol.Tá sé oiriúnachdon tionscal próiseála bia,deighilt feola/pacáistiú/táirge biationól agusionaid oibre eile.Úsáidtear go forleathan é i monarchana bia, bialanna, óstáin, bialanna, scoileanna,ospidéil, etc.